れんこんと水菜の明太サラダ

れんこんと水菜の明太サラダ

Description

シャキシャキのれんこんでデリ風サラダ!明太子がピリッとしてお酒のあてにもなりますよ!

材料

れんこん
100gほど
適量
水菜
適量
明太子
大さじ2くらい
マヨネーズ
大さじ3くらい
牛肉
小さじ1くらい
お酢(ゆがく時)
大さじ1

作り方

1

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れんこんは少しの間、酢水につけて、3〜5分湯がく、水菜も洗って水けを切っておく。

2

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れんこんを半分にきって

3

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明太子ソースと和える

4

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できあがり

コツ・ポイント

今回れんこんは200gのを用意して、半分はこちらで、残りの半分はきんぴらにつかいました。ゆがく時、酢を少し入れると黒くならないみたい。

このレシピの生い立ち

れんこんが安かったので、きんぴら用に買ってきたのですが、ちょっとサラダにしてはどうかと…思い。作ってみました。水菜の苦みとシャキシャキ感とで簡単な割にとても美味しいものができました。
記録用。#れんこん#サラダ#デリ風
レシピID : 6547328 公開日 : 20/11/29 更新日 : 20/11/29

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