れんこんと水菜の明太サラダ

今回れんこんは200gのを用意して、半分はこちらで、残りの半分はきんぴらにつかいました。ゆがく時、酢を少し入れると黒くならないみたい。

れんこんが安かったので、きんぴら用に買ってきたのですが、ちょっとサラダにしてはどうかと…思い。作ってみました。水菜の苦みとシャキシャキ感とで簡単な割にとても美味しいものができました。
記録用。#れんこん#サラダ#デリ風