た～っぷりの大根葉で、おいなりさん！

<下準備>◎を５枚を両手に挟んで少しプレスし、汁気を軽く切る。残りも同様にしておく。
大根の葉を細かく刻んでおく。

フライパンに刻んだ大根葉と塩を入れて混ぜて、蓋をして(中弱火～弱火で14分)柔らかくなるまで蒸し焼き。

蓋を開けて、大根の葉の水分が殆ど出てこなくなるまで炒る。

ご飯をひとつ分、手で軽く握りながら、１の◎の中に詰めて、口を閉じて俵形に整える。残り19個も同様に作る。

<仕上げに>おいなりさんの上に柚子の皮(千切り)を散らし、柚子の汁を絞ってご飯にたっぷり染み込ませて頂きます。