人参の皮まで！サクサククッキー

皮付き人参をすりおろし人参の皮はみじん切りにする。

バターを常温に戻してクリーム状になるまで混ぜる。

薄力粉とおろした人参と皮を入れ混ぜる。（皮はトッピング用として好みの量取り分けておく）

取り分けた人参の皮をトッピングする。

180度に余熱したオーブンで12分～15分程度焼く。