鶏のさっぱりぽん酢焼き

骨付きはそのまま、鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンを火にかけ油をひき、1を皮側から中火で蓋をして両面焼く。全体的にこんがりと焼き色がついたら塩こしょうをする。

ぽん酢を回しかけ再び蓋をして蒸し焼きにする。中～強火にし、ぽん酢が少し残るくらいで火を止める。黒こしょうをぱらぱらふる。