ヘルシー＊水菜と豚しゃぶの満足サラダ和え
＊あおいうみ＊
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れて沸騰したら酒を入れ 軽く温度を下げて豚肉を茹でる。アクを取り ザルにあけたら 自然に冷めるのを待つ。
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2
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水菜を洗う。沸騰した湯に塩を入れ(分量外) 10秒さっと茹でる。冷水で冷やし水気を切り適当な大きさに切る。
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3
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Aを全て混ぜて タレを作る。
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4
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全てをボウルに入れ 混ぜたら出来上がり。
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5
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お皿に盛ったら お好みで白いりごま(分量外)を散らす。
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コツ・ポイント
＊豚肉は沸騰したまま茹でると硬くなりやすいため 少し温度をさげた状態で茹でます。
＊茹でた豚肉は冷水で冷ますより 自然に冷ました方が お肉が美味しく食べられます。
＊茹でた豚肉は冷水で冷ますより 自然に冷ました方が お肉が美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとヘルシーに食べたいと思い作りました。
＊あおいうみ＊
