チキンとごはんのオーブン焼き
Description
チキンとご飯を一緒にオーブンで焼きます。
さまらし
材料
（４人分）
６本
〇オイル
大さじ２
〇オレガノ(ドライ)
小さじ１
〇パプリカパウダー
小さじ１
〇ニンニクすりおろし
２切分
大さじ１
〇タイム（ドライ）
小さじ１/2
〇塩
小さじ１弱
〇コショウ
少々
油
大さじ３
１個
にんにく(みじん切り)
１切れ
小１本分
１．５合
白ワイン
大さじ2.5
●塩
小さじ１弱
●コショウ
少々
●お湯
２．５合（お米を計るカップ）
●スープの素
小さじ1.5
●バター
大さじ１．５
パセリまたはコリアンダーの葉
適量
作り方
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1
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〇をボールに入れよく混ぜる。オーブンは１８０度に予熱する。
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2
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鶏肉は包丁を入れて開き、火が通りやすいようにする。そして１に入れ、よくまぶす。
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3
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キャストアイロンフライパンを火にかけ、油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、にんじんの順に炒めていく。
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4
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洗って水を切っておいた米も炒め合わせる。透き通ってきたら、ワインを入れ、ワインが蒸発したら、●材料を入れる。
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5
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沸騰したら、火を止め、下味が付いている鶏肉を上に乗せ、アルミ箔でふたをして、オーブンで３０分焼く。
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6
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そのあと、ふたを外して３０分焼く。
仕上げに刻んだパセリやコリアンダーを乗せる。
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コツ・ポイント
キャストアイロンがない場合は、オーブンに入れるときにはトレーにクッキングシートをひき、バターを塗ってください。
オイルはいつものオイルにオリーブオイルを少し混ぜたりしてもよいです。
とり肉は骨付きでなくても良いです。
オイルはいつものオイルにオリーブオイルを少し混ぜたりしてもよいです。
とり肉は骨付きでなくても良いです。
このレシピの生い立ち
レシピを検索しているうちにたどり着き、少しアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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