お正月にも♪簡単☆絶品粕漬け焼き♡

今回はシャケ、サワラ、銀だら、アブラカレイ。切り身の1%の塩を振る。大きさバラバラなので平均75gとして8枚なので6g

両面に振りかけ30分置く。

その間に粕床を作る。
酒と砂糖をレンチンし溶かしたらポリ袋に◎の材料を全て入れ閉めたら手でモミモミ。

魚の水分をキッチンペーパーでよく拭き取り④中に揉みながら入れていく。

冷蔵庫で1日〜置いておく。
焼くときは魚焼きグリルの網にアルミホイルを写真の様に敷き、酒粕を手で拭いグリルに並べる。

中火〜中火弱で12分前後焼く。