車麩と卵の煮物

卵を車麩に落とし入れるときは、小さめの器に卵を割り入れてから、車麩に落とすと入れやすいです。
半熟の卵が好きなので、卵を入れたら火を通しすぎないように注意です！

乾物の車麩を使った一品を作りたかったので。