初めての柚子味噌
心の癒しすと
作り方
コツ・ポイント
ゆずの種類や大きさによって、皮の量や果汁の量が異なると思います。今回、使用したのは２個で100gの極小タイプでした。
お味噌の種類で塩気が違うので、お砂糖はお好みで加減してくださいね。
焦げないように、弱火でゆっくり混ぜながら煮てね。
お味噌の種類で塩気が違うので、お砂糖はお好みで加減してくださいね。
焦げないように、弱火でゆっくり混ぜながら煮てね。
このレシピの生い立ち
頂き物の小粒の柚子が余っていて、使い道を考えていたら、味噌おでんが食べたくなり作ってみました。
とても簡単で、お好みの味に調整できます。一味を加えて、甘辛味噌にしてもいいかもしれません。
とても簡単で、お好みの味に調整できます。一味を加えて、甘辛味噌にしてもいいかもしれません。
心の癒しすと
