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生姜香る☆牡蠣のあったかスープ

生姜香る☆牡蠣のあったかスープの画像

Description

旬の牡蠣で１品

材料 （4人分）

牡蠣
2パック
ほうれん草
1袋
もやし
1袋
おろししょうが
小さじ2〜
ごま油
こさじ１
長ねぎみじん切り
５センチくらい
鶏がらスープの素または中華や和風だし
小さじ2
水
６５０～７００cc
砂糖
ふたつまみ
酒
大さじ1
しょうゆ
こさじ２くらい
 
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理をして綺麗にする
    キッチンペーパーなどで水気をとる

  2. 2

    ほうれん草は洗い根をとり3センチ幅に切る もやしは時間のある方はさっとゆでざるにとる ない方はそのままでもオケ

  3. 3

    鍋にごま油 生姜　ねぎ をいれ弱火で炒める 2の野菜を入れる

  4. 4

    水を入れ 中華だしから下の調味料を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    牡蠣をいれ弱火で5分くらい煮る
    塩コショウで味を整える

  6. 6

    お好みでキムチやにんにく、卵を落としても美味しい♡

コツ・ポイント

しょうがの量はお好みで

このレシピの生い立ち

栄養スープ
レシピID : 6553880 公開日 : 20/12/05 更新日 : 20/12/05

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生姜香る☆牡蠣のあったかスープ
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