リンゴがたくさん来たらタルトタタン

独り暮らしにリンゴが８個。そんなに食べ切れません。全部皮をむいて、適当なサイズに。

砂糖と水をフライパンで熱して、カラメルを作ってからリンゴ投入。

少し果実味を残した感じで煮あげる。

煮リンゴをすき間なく

タルト生地は、材料を冷して。小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖、塩、バターを混ぜてから卵黄と水を混ぜる。

オーブンシートの上で広げた生地にフォークでブスブスしたら、フィリングの上にのせる。

焼き上がり

冷蔵庫で一晩冷やす。

型の回りをバーナーあたため、ひっくり返して型を抜く。