カリカリおむすびの茸あんかけ

おむすびを小さめに固く結び、周りに塩を軽くまぶす。

フライパンに油をやや多めに引き、おむすびをカリカリになるまで全面（側面も）焼く。

茸類は石づきをとったり、食べやすい大きさに切る。

焼きおむすびを入れた器に、茸のあんをかけて、出来上がり。