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お年寄り絶賛シリーズ☆野菜漬け込み☆

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Description

簡単な漬物容器で大根、白菜、人参を漬け込みました！野菜から水分が出て来たらかき混ぜ、味を統一して好みの味に漬け頂きます☆

材料 （ディサービス使用、職員）

大根
１本
白菜
１個
人参
５本
市販の漬物用
３袋
漬物容器
１つ
 

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剥き、半分に切り分け、薄切りにします。

  2. 2

    写真

    漬け物容器に入れます！

  3. 3

    写真

    白菜の芯の方を先に加えます！

  4. 4

    写真

    人参も皮を剥き、スライスして加え、白菜漬けの素を１袋、加えます！

  5. 5

    写真

    残りの白菜の葉っぱを切り分け、加え、素を全部漬け物容器に入れます！

  6. 6

    写真

    漬け物容器の蓋とネジを回し、漬け込みます！

  7. 7

    写真

    水分が、上がって来たら、味見をして漬かり具合を見て好みの味に成ったら、出来上がりです☆
    丸１日は、置きます。

  8. 8

    写真

    浅漬けが好きなので、水が上がったら、味見をして、丁度、良い漬かりの時に頂きます☆

コツ・ポイント

白菜は芯の方を、先に入れて、下にして漬け込みます☆

このレシピの生い立ち

白菜も大根も普通なら、今が旬の時期ですが、１年中作られて居ますから、旬の時期が判らなく成ります。

塩分控えめで、野菜から出る水分で市販の漬物塩を使い簡単に、浅漬け出来ました☆
レシピID : 6555596 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/10

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お年寄り絶賛シリーズ☆野菜漬け込み☆
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