KIMBOビターコーヒークッキー

KIMBOビターコーヒークッキー

Description

本格ナポリコーヒーのキンボを使った、コーヒーのほろ苦さが楽しめるクッキーです!

材料

バター
40g
砂糖
40g
【KIMBO】エスプレッソ(抽出したもの)インテンソ
10ml
【カプート】クラッシカ
75g
【KIMBO】コーヒー粉 インテンソ
3g
ココアパウダー
10g

作り方

1

写真

今回は【カプート】クラッシカを使います。

2

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今回は【KIMBO】コーヒー粉 インテンソを使います。

3

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①バターを室温に戻し、柔らかくしておく。砂糖を加えて軽く混ぜる。

4

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②抽出したエスプレッソを加えてヘラでよくすり混ぜる。

5

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③クラッシカ粉、コーヒー粉、ココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。

6

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④長径4cm、短径3cmほどの楕円型になるよう丸めて成形し、オーブンシートを敷いた鉄板の上並べる。

7

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⑤コーヒー豆の形をイメージしながらナイフで縦に切り込みを入れる。

8

⑥160℃に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。

コツ・ポイント

一度にすべての材料を入れてしまうとよく混ざらないので、粉類は後から加えてください。

このレシピの生い立ち

コーヒー豆の見た目をしたコーヒー味のクッキーがあれば、パーティーやプレゼントなどに喜ばれるかと思ったので考えてみました。
レシピID : 6556776 公開日 : 20/12/14 更新日 : 21/04/16

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