白平茸と卵のバター炒め

白平茸をさっと洗い手で適当な大きさに割いておく。

卵を入れ物に割り入れて塩、胡椒をする。

フライパンにバターを入れて火にかけ卵を入れて炒り卵を作り、取り皿におく。

白平茸の水分が無くなったら炒り卵を戻しさっと炒め合わせて最後に醤油を少量入れて出来上がり。

お好みでパセリをかけても良いです。