バナナとラムレーズンの抹茶ロールケーキ

バナナとラムレーズンの抹茶ロールケーキの画像

Description

息子ディブのリクエスト、久々に抹茶のケーキを焼いたよ〜。中身は家にあったバナナとラムに漬け込んで保管してあるレーズン!

材料

3個
砂糖
80g
60g
小1〜2
溶かしバター
30g
シロップ
大1−2
砂糖
大3〜4
小1
12〜15粒

作り方

  1. 1

    オーブンは375度(180度?)。卵は室温に出しておく。ボウルに割り入れ、乾いた電動泡立て器で、湯煎しながら泡立てる。

  2. 2

    写真

    もったりしたら少しずつ砂糖を加える。小麦機と抹茶をふるい入れ、最後に溶かしバターを入れて型に流し込み、オーブンで8分焼く

  3. 3

    焼けた生地を冷ましたら、シロップを塗る。
    ボウルに生クリームを入れ、砂糖と抹茶を加えて泡立てる。

  4. 4

    巻終わり部を5cmほど開けて、生地の上にクリームを広げたら、バナナとラムレーズンを散らし、ロールを作る。

  5. 5

    写真

    焼いた紙トラップで包み、冷蔵庫で半日〜一晩置いたらOKだよ〜!

コツ・ポイント

これまた適当に作ってるので、甘さを見ながら、これくらいかなぁって砂糖入れたりしてる。今回のはうまくいったど〜。あ、書き忘れたけど、天板に紙敷くの、忘れないでね。パーチメントペーパーってやつよ。

このレシピの生い立ち

好き嫌いの多かったディブも、高校生になってから栄養学の授業を受けたことで、ずいぶんいろんなものが食べれるようになり、大学生の今は和食も大好きになってきた。嬉しいね〜。
レシピID : 6557510 公開日 : 20/12/08 更新日 : 20/12/08

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