サケ缶で！ごはんがススむよ♪サケそぼろ
ごろり
作り方
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1
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生姜はすり下ろしておく。※チューブ入りを使うのなら２cmくらい。
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2
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小鍋に水とごま油を熱し、水気を切ったサケ缶を入れてほぐす。
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3
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醤油、砂糖、生姜を入れて炒りつける。
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4
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このサケ缶を使用しました。
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コツ・ポイント
初めに少量の水を入れておくことで、サケがふっくらと仕上がると思います。サケ缶の臭みを消すために、生姜は忘れずに！お好みで、最後にすりごまを混ぜても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつもはツナ缶でそぼろを作っていたけれど、サケ缶の方が水銀含有量が少ないと聞いてチャレンジ。魚臭さをとる工夫などをしてレシピが出来上がりました。
