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キャンプ・BBQにお勧め ジャークチキン

キャンプ・BBQにお勧め ジャークチキンの画像

Description

ジャマイカ料理でお馴染みジャークチキン。スパイスの香りが広がります！
ケチャップをつけて食べると美味しさ倍増♪

材料 （鶏肉2枚分）

鶏もも肉
2枚（約500g）
レモン汁
少々
■ つけ汁
玉ねぎ(小)
1個
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
レモン汁
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
オールスパイス
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1（お好みで）
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細かく切る。

  2. 2

    1の玉ねぎとつけ汁の材料をミキサーにかけペースト状にする。

  3. 3

    鶏肉の厚みのある部分を切り開き、できるだけ厚みを揃える。

  4. 4

    鶏肉にレモン汁をかけて軽く揉む。

  5. 5

    鶏肉に2のつけ汁を絡め、冷蔵庫で一晩置く。

  6. 6

    蓋をしたスキレットを火にかけて予熱する。

  7. 7

    5の鶏肉の両面を網で焼く。（多少焦げてもOK）

  8. 8

    焼いた鶏肉を予熱したスキレットへ入れて更に15分程度焼く。

  9. 9

    スキレットから取り出し、食べやすい大きさに切って完成！

  10. 10

    ケチャップをつけて食べるのがおすすめです♪

コツ・ポイント

・ミキサーを使用しない場合、すりおろした玉ねぎと他の材料を混ぜればOK。
・オールスパイスの代用としてシナモン・ナツメグ・クローブ等を使用してもOK。
・ご自宅で作る場合は網→魚用グリル、スキレット→オーブンに置き換えても作れると思います♪

このレシピの生い立ち

カレー以外でもスパイスを有効活用したいなぁと思い作ってみました♪
レシピID : 6558252 公開日 : 20/12/08 更新日 : 20/12/08

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