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さつまいも麹を作ります。作り方は↓https://cookpad.com/recipe/6558900
ブレンダーなどで滑らかにしてもOK
タッパーなどの容器に入れて冷凍庫へ。途中、完全に固まる前に混ぜるか、固まってからフードプロセッサーにかける。