チンゲン菜のオイスターマヨネーズ焼きそば
作り方
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1
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今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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2
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ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。
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3
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チンゲン菜は、軸の部分は火が通りやすいように薄めに、葉の部分はひとくち大にざく切りにしておく。
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4
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フライパンにマヨネーズとチンゲン菜の軸の部分、水大さじ2杯を入れ、ふたをして焦げないように蒸し炒めにする。
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5
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チンゲン菜の軸に半分ほど火が入ったら、ふたを取り、残りの葉の部分を入れて炒める。
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6
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⑤に火が通ったら、麺としらす、オイスターソース、しょうゆを入れ、全体に味がなじむように炒める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オイスターソースとマヨネーズで子供達も喜ぶメニューになりました。