レモンバジル漬けサバ缶の炒め物

レモンバジルサバ缶はボールに中身を空け、箸でつついて身を細かくほぐす。缶の汁も捨てずに使う。

1に卵、ちぎったスライスチーズ、ざく切りのキャベツ、塩、コショウを加えて箸でよくかき混ぜる。

2をフライパンに油を引き、卵焼きの要領でしばらく焼く。卵分が焼けてきたら、箸でかきまぜてスクランブルにする。

出来上がりにキュウリやプチトマトを入れて、サラダ風にしても美味しいです。