中まで旨味が染み込んだ大根ステーキ

大根を切り、十字に切れ込みを入れる。

大根を米のとぎ汁で下茹でする。
とぎ汁がなければ、お米を小さじ1程度そのままお湯に入れて茹でます。

フライパンにバター、にんにく、サラダ油を入れ大根を並べる。

合わせておいた☆の調味料を大根にかけるようにして入れていく。

時々そっとひっくり返し、絡めていく。

火を止め、ピザ用チーズを乗せたら蓋をして余熱で溶かす。