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✿母のほうれん草で白和え✿

✿母のほうれん草で白和え✿の画像

Description

❤10/06/16話題レシピ入りしました❤和食の定番♫ 味噌がアクセントになっていて懐かしぃ母の味です(*◡‿◡✿ฺ人)

材料

ほうれん草
1束
絹ごし豆腐
1/2丁
炒りゴマ（白）
大1
✿味噌
大1/3
✿醤油
大1/2
✿砂糖
大1/2
✿塩
少々

作り方

  1. 1

    豆腐はタオル（またはキッチンペーパー）で包んで、重しをして水気をきります。

  2. 2

    ほうれん草は根の部分に十文字に包丁を入れ、沸騰させた鍋に塩（適量）を入れてサッと下茹でして氷水で冷やす。

  3. 3

    2が冷めたら水気を切って食べやすい長さに切る。✿の調味料は合わせておく。

  4. 4

    すり鉢でゴマをよくすり１の豆腐を入れ、✿の調味料を加えて、さらにすりこぎですり合わせる（混ぜる）。

  5. 5

    ３のほうれん草の汁気をさらに絞り、４に加えて和えれば完成♪

コツ・ポイント

①一般的に豆腐は「木綿豆腐」を使用しますが、我が家は「絹ごし豆腐」を使用します。好みで！②市販の炒りゴマはフライパンで少し炒ってから、すり鉢ですると香りが違い美味しいです。③ほうれん草水気を十分切って下さい。

このレシピの生い立ち

白和えが好きな年頃になってしまった私・・。昔、母に教わった「ほうれん草の白和え」が無性に食べたくなってしまい作りました♪味噌を加えてハッキリとした味になっています！豆腐嫌いの夫もウマ～イ♪と言わせた一品です♪是非お試し下さい！！
レシピID : 656169 公開日 : 08/10/02 更新日 : 11/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2016年7月14日
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ERI8o8
しろあえ食べるの久々！美味しかったです♪(*^^*)

嬉しい( 〃▽〃)ありがとうございます♪

2014年1月21日
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Ｍぱん
豆腐一丁使用☆お味噌＆ゴマが美味しい～☆沢山食べちゃいました♪

ありがとうございます！(〃∇〃)嬉しい～♪

2013年6月28日
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ろこべーす
ちょっと本だし入れました！味噌って以外だけど、旨すぎ！☆

ありがとうございます(^^)/嬉しい〜♪

2011年12月22日
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chakapon
味噌がいいですね♪簡単で栄養取れて嬉しい！ほんの少し本だし入り。

ありがとうございます！ヘルシーで良いですよね☆

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( )
shioriのママ
✿母のほうれん草で白和え✿
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