絹ごし豆腐のレンジ蒸し

ボウルに豆腐(3個パックのうち1つ)を入れ、フォーク等で潰します。

1に荒みじん切りにしたにんじん、マヨネーズ、塩コショウを入れよく混ぜます。

お茶碗等にラップを大きめに張り、2を入れて茶巾絞りの様にねじって口を閉めます。

鍋に●の材料を全て入れ、沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を加えて好みのとろみになるまで加熱します。

4のラップをはがし、上下を逆さにして皿に乗せます。

5をかけてお好みの野菜などをトッピングしたら完成です。(今回は豆苗を乗せました)