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さめのハニーマスタード焼き

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Description

【1人120kcal:たんぱく質7.5g:食塩0.5g】
鶏むね肉にも似た食感で子供にも喜ばれる味付けでご飯が進みます♪

材料 （2人分）

さめの切り身(もうかさめ)
2切れ(160g)
レモン果汁
小さじ1(3g)
油
大さじ1/2(6g)
■ 調味料A
粒マスタード
大さじ1/2(9g)
はちみつ
小さじ1(7g)
醤油
小さじ1/2(3g)
■ 付け合わせ
レタス
1枚(25g)
ミニトマト
4個(40g)

作り方

  1. 1

    写真

    新鮮なもうかさめはそのままで、臭みが気になる場合は、レモン汁をかけておく。

  2. 2

    写真

    調味料Ａを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    レタスはよく洗って適度な大きさにちぎり、ミニトマトはヘタを取ってよく洗う。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し、中火で焼く。こんがり焼き目が付いたら裏返して弱火で焼き、中まで火を通す。

  5. 5

    写真

    さめを②のタレにからませながら、焦がさないようにしてあげる。

  6. 6

    皿にさめを盛り付けて、野菜を添えれば完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
レシピID : 6562415 公開日 : 20/12/12 更新日 : 20/12/12

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hmaruuo
さめのハニーマスタード焼き
by hmaruuo