超簡単！輪切りでゆず酒☆
めがね105
作り方
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1
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保存容器はアルコール消毒します。
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2
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ゆずはへたを取ってから、よく洗って水分を拭きとり、1cm幅に輪切りします。
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3
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タネを取りながら、ゆずと氷砂糖を重ねていきます。
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4
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ホワイトリカーを注いで、1ヶ月、冷暗所にてほったらかします。
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5
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1ヶ月経ったらゆずを引き上げて、布で濾してから容器に戻します。
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6
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これでも全然美味しいですが、春まで寝かせようと思います。
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7
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引き上げたゆず皮はジャムに！
簡単？ゆず酒のついでに！ゆずジャム☆
レシピID 6562707
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8
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春になりました。
いい感じに熟成してます。
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9
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炭酸で割るとかなりよき。
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コツ・ポイント
皮と実を分けたりと、大変なゆず酒。苦みも旨味とするならば、輪切りでも大人テイストと捉えてみれば良いかもね。
このレシピの生い立ち
相方の実家から無農薬栽培のゆずをいただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めがね105
