簡単?ゆず酒のついでに!ゆずジャム☆
Description
ゆずジャムはパン以外でも、紅茶やサワーにもバッチリ!何かと良いね♫
材料
作り方
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1
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超簡単!輪切りでゆず酒☆
レシピID 6562764
これのゆず皮です。
使うのは主に頭とおしりの部分。
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4
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お鍋に水、ゆず皮、氷砂糖を入れて、ふつふつするくらいに火を調整しながらコトコトと煮詰めます。
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6
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ゆず皮を戻して、レモン汁を入れて全体に馴染ませたら火を止めて、冷まします。
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7
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ある程度冷めたら煮沸消毒したガラス瓶に移して冷蔵庫に保存します。
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コツ・ポイント
ゆず酒作りで取り出したゆず皮は、もうすでにおいしいので色々と使えるかもです。
このレシピの生い立ち
相方の実家からいただいた無農薬栽培のゆず。ずぼらゆず酒(ゆずを輪切りにするだけのやつ)作りで取り出したゆず皮がもったいないと思いまして。