クリスマスディナー★基本のタラのムニエル

Name: クリスマスディナー★基本のタラのムニエル
Ingredients: タラの切り身 2切れ; 塩、こしょう ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ2; バター（有塩?食塩無使用どちらでも、マーガリン可） 10g; プチトマト 8～10個; パプリカ赤黄 各1/5個; レモンのしぼり汁 大さじ1; 【バジルソース】約180ml分; バジルの葉 1パック分（約20g）; オリーブオイル 150ml; にんにく 1かけ; 粉チーズ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 小さじ1/3

Description

意外と難しいムニエルもコツさえつかめば
レストランの味に！バジルソースを飾れば
クリスマスカラーに★

マユミリオン

材料

タラの切り身

2切れ

塩、こしょう

ひとつまみ

オリーブオイル

大さじ2

バター（有塩?食塩無使用どちらでも、マーガリン可）

10g

プチトマト

8～10個

パプリカ赤黄

各1/5個

レモンのしぼり汁

大さじ1

■ 【バジルソース】約180ml分

バジルの葉

1パック分（約20g）

オリーブオイル

150ml

にんにく

1かけ

粉チーズ

大さじ1

塩

小さじ1/2

こしょう

小さじ1/3

作り方

1

●プチトマトは洗ってヘタを取る
パプリカ赤、黄は7mm角に切る
星型に抜くパプリカ黄色を
星型に抜いておく
.
2

●タラの切り身に塩、胡椒をふり10分置く
水分をキッチンペーパーで拭く
半分に切り小麦粉をまんべんなく薄く
付ける
3

●フライパンにバターとオリーブオイル
を入れ弱火で泡が出るまで加熱する
皮目を下に焼く
スプーンで油をかけ弱火で3分焼く
4

●フライ返しを入れて菜箸で軽くおさえ
そっとひっくり返し弱火で1分焼く
崩れやすいので気をつけ下さい。
.
5

●タラを取り出して、パプリカ、トマトを入れ
レモンの絞り汁を加えて1分弱火で加熱
盛り付ける
.
6

【バジルソース】を飾るとクリスマスカラーに！
バジルソースレシピ
ID:5354364

コツ・ポイント

●工程3：タラを皮目から入れたら動かさないこと
（身が崩れるので）
●バジルソースを作らない方は、最後に
味を見て塩で味を整えて下さい。
●バジルソースの分量は180ml分ですが少量で作ると混ざりきらない場合があります。余ったらパスタにも！

このレシピの生い立ち

いつも行くフレンチレストランのタラのムニエルが大好きで、試行錯誤してこのレシピができました！
丁寧に作るとまるでレストランお味です！
クリスマスにも、誕生日にも！
スパークリングワインや、白ワインに合いますよ♪

レシピID : 6563894 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/13

このレシピの作者

マユミリオン

レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

インスタも♡

http://instagram.com/mayumillion

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年2月19日

初れぽ

PPPPii0

塩コショウの代わりにマジックソルト(スパイス＆ハーブ岩塩)をタラにつけました✩.*˚美味しかったです！

#タラ #タラのムニエル #マジックソルト #ハーブ #ハーブソルト #岩塩 #魚 #ムニエル #美味しかったのでリピ #たらの新しい食べ方 #プチトマト #パプリカ

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