春キャベツたっぷりマルちゃん焼そば
Aranjuez5
作り方
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1
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春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。
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2
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ウインナーは7mm程度の斜め切り。
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3
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焼そばは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。その後良くほぐしておく。
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4
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ウインナーと春キャベツの軸の部分を投入。
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5
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しっかりと炒める。
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6
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次に焼そばを投入。オイルになじませ、水を加え、蓋をしてしばらく置く。
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7
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水気がほとんどなくなれば、粉末ソースを加え、良くかき混ぜる。
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8
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次に春キャベツの葉の部分を加え、全体を良くかき混ぜる。鉄パンは火から下ろし、蓋をしておく。
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9
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イシプレ（イシガキ産業のステーキプレート）を火にかけ、卵液を流し入れる。
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10
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卵が半熟になれば、火から下ろし、焼きそばを載せて、完成。
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コツ・ポイント
春キャベツはあまり炒めすぎない方が良い。卵液にはぼくの好みで粗挽き唐辛子を入れているけれど。
このレシピの生い立ち
たっぷりの春キャベツを使って、マルちゃん焼そば・バター醤油味を。今日は時間的な余裕もあるので、イシプレ（イシガキ産業のステーキプレート）を使ってちょっとお洒落に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
