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さつまいもの砂糖煮

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Description

さつまいもそのままでもほんのりと甘いですが、砂糖で煮ているので、甘さアップ。食べやすくなりました。

材料 （2人分）

さつまいも
1/3本
水
さつまいもが浸るぐらい
砂糖
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすい大きさに切る。皮はとってもとらなくてもどちらでもOKです。

  2. 2

    お鍋にさつまいもを入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れて火にかける。

  3. 3

    沸いてきたら砂糖を加えて、弱火で煮ていく。
    途中で汁をなめてみて、甘みが少ないと思ったら、砂糖を足しても大丈夫です

  4. 4

    火が通れば出来上がり。
    (煮込む時間はさつまいもの厚さなどで変わるので、途中で楊枝でさして様子を見てください)

コツ・ポイント

時間経過とともに見た目の色が悪くなりますが、味はかわりませんでした。(くちなしがあれば一緒に入れてもいいのかも･･･)

このレシピの生い立ち

さつまいもごはんを作った際に「余ったおいもをどうしようか･･･」と悩んでいたときに思いつきました。
レシピID : 656520 公開日 : 08/10/01 更新日 : 08/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月17日
写真
クックRJ73C5☆
レモンが切れてレモン煮が作れなかったので、急遽こちらに変更！助かりました！
#かんたん絶品
2017年2月19日
写真
こやぎめぐみ
おやつ風にもなるし、お気に入りでリピートしています！

ありがとうございます(*^^*)

2014年10月26日
初れぽ
写真
ぱぴぷぺぽち
お手軽に旬をおいしく頂きました♡^^

ありがとうございます(^^)

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まひぼう
さつまいもの砂糖煮
by まひぼう