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ごま油をひいたフライパンで、挽き肉を炒める。色づいたら、溶いた卵を加えて炒める。
☆卵はしばらく動かさず、少し固まってきてからかき混ぜると、上手く炒り卵になります。
具材が炒まったらここで味付け。本だしと塩胡椒を加えます。
ご飯を加え、強火にし、ご飯粒同士が離れてパラパラになるまで炒める。
味見をし、薄ければ塩胡椒で調整!
お皿に盛って完成☆