緑茶のバスクチーズケーキ

【下準備】
オーブンペーパーを12cm角に切り、クシャクシャにして水に濡らしてマフィン型に敷いておく。

【下準備】
クリームチーズと卵は、室温に戻しておく。

クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで20秒、温めて柔らかくする。
硬い時は、20秒の加熱を様子を見て繰り返す。

伊勢茶オイルが馴染むまでクリームチーズのボウルを練ったら、砂糖を加え、空気を入れない様にして潰す感じにして混ぜる。

溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度、よく混ぜる。

薄力粉と粉末緑茶を篩い、生地のボウルに加えて混ぜ、生クリームを入れて混ぜ合わせる。

予熱が完了したオーブンにマフィン型を入れ、200度で30〜40分、焼く。

※焼き時間はオーブンの火力によります。

焼き色を見て、じゅうぶん焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、手で触れるくらいまで冷ます。

手で触れるくらいまで冷めたらマフィン型から外し粗熱が取れるまで室温で4〜5時間、置いておく。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。