もずく酢なます

大根、人参は皮をむき3～4㎝の千切りにしてボウルに入れ、全体に塩をふりラップをかけて7～8分おく。

キッチンペーパーに包んで、強く絞って水気を取る。

水気をよく絞ったら、ボウルに三杯酢もずくを汁ごと入れて、さっくりと混ぜる。