マグロのアラの竜田揚げ焼き

マグロのあらは大きめの1口大に切る。

ニンニク、生姜をすりおろし、そこに酒、醤油を入れる。

❶を❷に30分漬ける。

よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で片面1分半ほど、ひっくり返して1分ほど焼く。
出来上がり。