キャベツの生春巻き風

キャベツの葉は軽く湯がき冷ましておく。

鶏むね肉、豚肉共に加熱して冷ましておく。豚肉は棒状にして焼いておくと巻くとき便利。

パプリカは５ミリ幅で縦に切る。
ニラは固い部分を除き１５センチ位の長さに切る。
キャベツの葉の固い部分をそいでおく。

豚肉、赤パプリカ４切れ、ニラ適量をキャベツの葉に乗せ、ひと巻きした後、両端を内側に折ってから巻き上げる。

巻き上げた物を４カットにし切り口をみせるように立てて盛り付けて出来上がり。ゴマドレかポン酢で食べてください。