豆乳で鶏キムチ
co88
作り方
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1
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鍋に胡麻油をひいて鶏肉を炒める。
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2
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8割火が通ったなと思ったらキムチを追加しさらに炒める。
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3
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汁気を少しとばし具材が温まったくらいで水投入。あまり辛くしたくない人は出来るだけ汁気をとばしてから水をいれて。
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4
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一煮立ちしたら豆乳を追加し、葱を入れ、塩で味を整える。
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5
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温まり、葱にも火が通ったら加熱ストップ。完成◎
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コツ・ポイント
・鶏肉に火が通りにくいので、サイズを小さくしたり、炒める段階で大体火を通しておく
・豆乳は加熱しすぎると煎り卵みたいになるので注意
・豆乳は加熱しすぎると煎り卵みたいになるので注意
このレシピの生い立ち
豚キムチほどガツンといかない鶏キムチの良さを豆乳で引き立てたらどうかな？と思ったのがはじまりです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
