圧力鍋で！かんたん菊芋の煮物
くりあし
作り方
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菊芋を洗って、煮汁と共に電気圧力鍋に入れます。切り方は適当でオッケー、切らなくても、丸ごとでも構いません。
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2
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電気圧力鍋で5～10分加熱、圧力がさがるまで放置。我が家はアイリスオーヤマの煮物モードで作りました。
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3
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できあがり。皮をスルッとむいていただきます。
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コツ・ポイント
10分圧力だと芋がトロトロになるので（私は好きですが）、そこまで柔らかくしたくない方は5分圧力、がいいかもです。
煮汁は芋の高さより多くても少なくてもok。
煮汁は芋の高さより多くても少なくてもok。
このレシピの生い立ち
菊芋の皮の硬さが苦手で…。丸のまま圧力鍋で煮てみたら、トロトロ煮物に！皮つきのまま各自お皿に取って、ツルンと皮剥いて食べるのが楽しく、みんなお箸が止まらなくなりました。
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くりあし
