豆腐のお好み焼き
Bloom_sa
作り方
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1
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絹豆腐をなめらかになるまで混ぜ、白だしと片栗粉、たまごを入れてさらに混ぜる。
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2
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切ったキャベツと好きな具(天かすなど)を加えて混ぜる。
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3
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油を引いて焼く。豚肉を入れる場合は、先にある程度火を通した上で生地を乗せる。
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4
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皿にのせ、ソースやマヨネーズなどをかける。
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コツ・ポイント
キャベツはキッチンバサミで切るか市販の千切りだと楽です。片栗粉は少ないと固まりません。(スクランブルエッグのようになります。)
片栗粉多めさえ気をつければ他は適当でOK(水切りした豆腐だと片栗粉少なめにできます)
片栗粉多めさえ気をつければ他は適当でOK(水切りした豆腐だと片栗粉少なめにできます)
このレシピの生い立ち
小麦粉を控えていたが、お好み焼きが食べたかったから作った。
