大根葉とさつまいもの煮物

大根葉を3-4cmに切って、沸騰した湯に塩をひとつまみ入れて5分茹でる。(軸だけ先に10分くらい煮るとベター)

さつまいもを7mm幅に切って水にさらす。

大根葉が茹で上がったら、水にさらし、絞って鍋に入れる。

蓋を半分開けて、中弱火で20分煮たら出来上がり。