シャキシャキもやしの野菜炒め
びわすけキッチン
作り方
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1
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野菜は好きな大きさに切る
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2
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豚こまも3センチぐらいに切り分け、塩胡椒と片栗粉をまぶす
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3
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フライパンにサラダ油又はラードをひき、2の豚肉を炒める。半分ぐらい色が変わったら1の野菜も入れ少ししんなりするまで炒める
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4
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ペースト状の中華だし(私は香味ペースト使用しました。ウェイパーやシャンタンでもOK).で味付け。火を止める
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5
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別のフライパンにサラダ油をひいて、もやしを透き通るまで炒める。この時塩は絶対にしない。これがシャキシャキのポイント！
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6
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4に5を加え混ぜ合わせて出来上がり
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コツ・ポイント
味付けはもやし以外に。あとでもやしを混ぜることを考えて少し濃いめに。もやしには決して塩はしません
このレシピの生い立ち
シャキシャキもやしが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
びわすけキッチン
