ストロベリーマカロン

アーモンドプードル、粉糖、ストロベリーパウダーは一緒にふるう。

卵白で固めのメレンゲを作る。グラニュー糖を3回に分けて入れる。

粉類を一気に入れてざっくり混ぜる。強めになでるように混ぜる。ヘラからボトッと落ちるようになったらok(マカロナージュ)

200c°に予熱したオーブンで3分〜4分、オーブンをいったん開けて150c°に下げて10分やく焼く。

お好みのガナッシュを挟んで出来上がり。