美山しめじと牛のしぐれ煮【ＪＡ福井県】

フライパンを強火で熱し、ごま油、牛肉を入れて炒める。鍋肌の熱を全て肉に取り込むようにぐるぐる混ぜる。

ほぐしたしめじ、せん切りにした生姜の甘酢漬けを一気に加え、強火で炒め続ける。

●を加えさらに強火で炒りつける。