マッシュルームとベーコンのアヒージョ
ﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂ
作り方
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1
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にんにくスライスを水で10分くらい戻す。
ベーコンを1cm角に切る。
マッシュルームを食べやすい大きさに切る。
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2
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大さじ1くらいのグレープシードオイルで戻したにんにくを炒める。
にんにくの香りがしたら、ベーコンを入れる。
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3
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2にマッシュルームを追加し、残りのグレープシードオイルを投入。
混ぜながら、マッシュルームに火が通るまで炒める。
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4
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マッシュルームが程よく火が通ったところでマジックソルトを振り、味を調整。
完成！！
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5
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※具を食べきって、オイルだけ残ったら…捨てないでっっ！サラダドレッシングに再利用してみて下さい！それもまた美味です^^
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6
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ドレッシングのレシピ☆残ったオイル :お酢＝２:１と塩適量で完成！お酢は昆布だし入すし酢がおすすめ。酸味甘み旨味が絶妙
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コツ・ポイント
一晩寝かせた2日目がなお美味です。
いつも多めに作って、2,3日楽しんでます！
あとは、マッシュルームがどんどん小さくなってしまうので、炒めすぎないことがポイントでしょうか。
いつも多めに作って、2,3日楽しんでます！
あとは、マッシュルームがどんどん小さくなってしまうので、炒めすぎないことがポイントでしょうか。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが苦手なのでグレープシードオイルで作ってみました！マッシュルームの風味が口いっぱいに広がって、食べると幸せな気持ちになります。
覚書として、レシピ掲載しました。
覚書として、レシピ掲載しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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