人参サラダ

人参は細切りにして塩小さじ1を振り、しんなりするまで15分程おき、水気を絞る。

ボールに人参、オリーブオイル、酢、コショウ、砂糖とパセリのみじん切りを入れ良く混ぜ合わせる。