人参サラダの画像

Description

人参だけの簡単サラダです。揚げ物や肉料理の副菜に。

材料 (2人分)

2本
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1
コショウ
少々
大さじ2
砂糖
ひとつまみ
パセリのみじん切り
適宜

作り方

  1. 1

    人参は細切りにして塩小さじ1を振り、しんなりするまで15分程おき、水気を絞る。

  2. 2

    ボールに人参、オリーブオイル、酢、コショウ、砂糖とパセリのみじん切りを入れ良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

人参はいつも野菜室にあるので、サラダの材料がない時でも直ぐに出来て、色も綺麗なので、食卓が鮮やかになります。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルと酢、塩コショウのシンプルなサラダが好きなので。パセリの代わりにレーズンを入れ砂糖を省いても美味しいです。
レシピID : 6572154 公開日 : 20/12/20 更新日 : 20/12/20

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