♡スフレチーズケーキ♡
Lemon_2020
作り方
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1
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写真に載ってませんが
ヘラ使います！
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3
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ボールにクリームチーズを入れ
ラップをし600w 30秒加熱
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4
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柔らかくなったクリームチーズに
水切りヨーグルト150gを入れる
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5
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卵黄、卵黄用の砂糖
牛乳、コーンスターチを入れよく混ぜる
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6
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もう一つボールを用意し
卵白、卵白用の砂糖を投入
ハンドミキサーで
ツノが立つようにメレンゲを作る
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8
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オーブンで
アルミの天板ごと160℃
15分余熱開始
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9
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型の底に敷紙
型の上より５センチほど高く
クッキングシートを敷く
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10
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型に流し込んだら
型を持ち上げて
軽く空気を抜くように
２、３回ほど落とす
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11
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余熱完了後
アルミの天板に
水を２㎝ほど入れ
型を置き
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12
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150℃に下げて
75分焼き入れ
焼き上がりは10分程
庫内で放置
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13
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完全に冷めたら型を取り
お好みでジャムを
塗ったり粉砂糖を
ふりかけましょう！
私はあんずジャムを
塗ってます♡
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コツ・ポイント
焼き上がりの断面のダマ防止に
クリームチーズは加熱や湯煎！必須
クリームチーズは加熱や湯煎！必須
このレシピの生い立ち
断面が割れないように、そしてふわシュワ感を
求めて何度も作り辿り着きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
求めて何度も作り辿り着きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lemon_2020
