さつま揚げと根菜の煮物
クックJ5LRYO☆
作り方
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1
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材料は全部切って用意する。
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2
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鍋にごま油をひいて、コンニャクを炒め、残りの具材も全部軽く炒める。酒をふりかけ、ジュっとさせて醤油、砂糖などを入れる。
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3
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出汁（お湯と出汁の素でもいいし、パックなどでとっただし汁でもいい）を入れて。10分位落しぶたをして煮る。
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4
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ニンジンが柔らかくなったら完成。
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コツ・ポイント
特にコツはない。味付けだけが問題。最初から全部入れず、かならず味見をしながら足していく。出汁をとるのが面倒なときは、顆粒出汁の素でもいいし、麺つゆにして醤油控えめでも十分おいしい。
このレシピの生い立ち
副菜ですが、さつま揚げや油揚げが入ってて意外とボリュームあり。鶏肉が入ると筑前煮風ですが、こっちはすぐにできるやつ。
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