ねぎま
Description
色鮮やかな串焼
tomomi4787
材料
（2人分）
★ねぎま串(豚バラ→ねぎの順で2回ずつ)
6本
200g
★トマかぼちゃ串(トマト→かぼちゃの順で2回ずつ)
2本
4コ
2枚
塩胡椒
適量
椎茸串(醤油・鰹節を適量かける)
2本
A
たれ味のとき
みりん・醤油
各大2
酒
大1
砂糖
小1
作り方
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1
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豚バラ→ねぎ→豚バラ→ねぎの順で串にさす。
トマト→椎茸の順で串にさす。計6本つくる
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2
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※椎茸串のコツ
椎茸は先に裏側を軽く温めたら表をじっくり焼く。椎茸の裏側は旨味汁がでるので流さないように!!
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3
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椎茸串はフライパンの上で中で、椎茸表面を上にし、裏側を塩胡椒して軽く温め、椎茸の裏側を上にし汁が出たら塩胡椒して、
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4
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椎茸の表面に焼き色つける。
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5
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トマカボチャ串は油をひき片面焼くとき塩胡椒し、焼色つけ、裏返して、塩胡椒を再度ふり焼き色をつける。
Aのタレを絡める
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6
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肉串をフライパンの上で中火で片面焼き塩胡椒し、裏返して蓋して5分位、蒸し焼きにする
肉に火が通ったら、裏面も塩胡椒する
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7
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※肉串はAのタレを絡めても、塩胡椒味でもOK
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8
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※たれを絡める時は、
火を止めAを入れ軽く馴染ませたら、再び火を入れ中火で絡める
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9
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※食べる直前に椎茸串に醤油と鰹節を適量かける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とくになし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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