大根のべったら漬け

Name: 大根のべったら漬け
Ingredients: 大根 1000g; 砂糖(三温糖) 120g; 塩 20g; 酢 50cc

Description

大根の大量消費に☆お正月用につけといたらいっぱい食べられますよ♪

千尋＊

材料

大根

1000g

砂糖(三温糖)

120g

塩

20g

酢

50cc

作り方

1

大根は皮を剥き、4つ切りにします。
2

砂糖、塩、お酢と大根をジップロックにいれて冷蔵庫で1〜3日寝かせておきます。
3

いい感じにしっとりしたら出来上がりです。薄切りにし、柚子の皮の千切りはお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

大根を始めから薄切りしてからつければ早めにつかりますよ♪

私は三温糖を使ったので少々茶色ですが、上白糖を使えば真っ白に仕上がります。

このレシピの生い立ち

大根が安い時期なので。

レシピID : 6574902 公開日 : 20/12/23 更新日 : 20/12/23

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime