厚揚げ牛肉　甘辛煮

厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする。適当な大きさに切る。

調味料を鍋に入れ、①の厚揚げとともに少しコトコト。厚揚げに色がついてきたら豆と牛肉を入れて蓋を閉めてコトコト。