厚揚げの煮びたし

材料を用意する。

厚揚げを沸騰させたお湯（分量外）にサッとくぐらせ、油抜きする。

厚揚げを好きな大きさに切る。

鍋に、水・麺つゆ・砂糖・酒・和風だしを入れて、厚揚げと長ネギを入れ10分煮る

火を止めてそのまま冷まして味を馴染ませる

お皿に盛る。

お好みで一味唐辛子をふる。